Koopmans Apple beignets complete

Zelf toevoegen:
Appels en melk

Benodigdheden
• 1 pak Koopmans Appelbeignets compleet pakket
• 250 ml melk
• 5 zachtzure appels (bijv. Elstar of Jonagold)
• Zonnebloemolie om in te bakken

Gebruik géén frituurvet, zo voorkom je een wit vetlaagje op de appelbeignets.

Keukengerei
• Friteuse of diepe pan
• Garde
• Appelboor

Bereidingstijd
Circa 30 minuten

1. Schil de appels en boor met een appelboor de klokhuizen eruit.
2. Snijd de appels in 4-5 dikke plakken en dep ze droog.
3. Verwarm in een friteuse de olie tot circa 190°C.
4. Doe de mix in een beslagkom en voeg de melk toe.
5. Roer het geheel met een garde tot een glad beslag.
6. Druk 3-4 appelschijven aan beide zijden in de kaneelsuiker.
7. Haal de gesuikerde appelschijven één voor één door het beslag en bak ze in de hete olie aan beide zijden goudbruin (totale baktijd is circa 3 minuten).
8. Haal de appelbeignets met een schuimspaan uit de olie en laat ze in een vergiet uitlekken.
9. Herhaal de bereidingswijze vanaf punt 6 voor de overige appelschijven.
10. Serveer de appelbeignets met poedersuiker.

Tips & Variaties
• Gebruik stevige friszure appels, bijvoorbeeld Elstar, Jonagold of Cox's Orange. Goudreinetten zijn niet geschikt, want dit zijn te zachte appels.
• Bij het bakken van zowel oliebollen als appelbeignets, bak eerst de oliebollen en later de appelbeignets.
• Bak maximaal 2 tot 3 pakken Koopmans Appelbeignets in dezelfde olie.
• Vervang de appelschijven door gehalveerde ananasschijven, in drieën gesneden stukjes banaan of gedroogde (gewelde) abrikozen.